凉拌黄瓜我相信很多人都吃过，我也吃过好几次。夏天妈妈经常给我们做这道酸甜可口的凉拌菜，有时候去饭店吃饭也会点。我觉得比肉还好吃。

于是，今天，我作业已经完成了，妈妈在厨房做饭。我就去给妈妈打下手，我说妈妈：“我今天还想吃凉拌黄瓜，您能教我做吗，我今晚做给您和爸爸吃。”妈妈摸了摸我的头，笑着答应了。于是妈妈给我拿了两根黄瓜，开始教我。第一步：洗黄瓜，妈妈教我用一点点盐把黄瓜皮仔细搓一下，这样洗的更干净。第二步：用刀把黄瓜拍碎，我力气太小了，拍不动。妈妈怕我弄到手了，就扶着我的手拍，一会儿就拍好了，我放在大盆子里备用，方便搅拌。第三步：准备调味料，有盐，醋，香油，一点点芝麻，葱，大蒜，香菜，一点点蚝油放进拍好的黄瓜里面，搅拌均匀。最后一步：放点葱姜蒜起锅烧油，把热油倒进刚刚调好的黄瓜里面去。瞬间，香味就出来了，接着，准备一个漂亮的盘子，把黄瓜装盘。

今天的餐桌上多了一道自己亲手做的菜，别提多开心了。受到了爸爸妈妈的赞美，吃饭也吃的更香了，我跟妈妈说，我以后一定多跟您学习做菜，太有趣了。今天第一次尝试做拍黄瓜，在妈妈的指导下，还挺成功的。

指导老师吴蓉老师评语：你真是一个聪明能干的孩子，古人说：“授人以鱼，不如授人以渔”。你的妈妈今天教会了你这项技能，以后走哪你都不会饿着。你敢于尝试，勤于动手，你是最棒的孩子！